Een jaar voorbij…

2016 is bijna voorbij, een bewogen jaar voor velen, voor ons een eerste jaar in Coevorden.

Wat is er veel veranderd in een jaar tijd! Leek de winkel zo vol in het begin, als ik terug kijk in de foto’s merk ik, dat door het jaar heen, de winkel pas zijn vorm heeft gekregen zoals het nu is: werkelijk een ‘good life that starts at home’… Sense With, wat bedoelen we daarmee eigenlijk? Sense With is  vrij vertaald ‘met gevoel’. En dat is het ook: met gevoel vorm gegeven en datzelfde gevoel doorgeven aan de klant. Met gevoel bij iemand het interieur vormen, advies geven, een praatje houden, en samenstellen… Met gevoel lekkere dingen maken en serveren, met gevoel collecties samenstellen en toevoegen.

Ik kijk terug op een heel erg leuk jaar, waarin ik veel heb geleerd, mensen heb ontmoet, vrienden heb gemaakt, verhalen achter mensen heb leren kennen, veel gelachen en soms een traan gelaten. Een stimulans heb gekregen om door te gaan op de manier zoals ik doe. De weg blijven volgen van hart en verstand gecombineerd, met passie en overtuiging. Misschien soms opboksen tegen de bierkaai, maar heee, ik ben een recht-door-zee-Rotterdamse die voor woelige wateren niet terug deinst en fier ingaat tegen de stroming.

Dus kom maar op 2017: ik ben er helemaal klaar voor!

Iedereen een heel fijn Oud & Nieuw en: MAAK er wat van in 2017! Wees lief voor elkaar, help elkaar, wees gelukkig in de keuzes die je maakt en hopelijk gebeurt dat allemaal in goede gezondheid…

teastart

Advertenties

BreadPudding

Altijd handig, als je een oud brood hebt, of ongebakken pistoletjes. BreadPudding, eigenlijk een Engels nagerecht voor de feestdagen, maar kan altijd gegeten worden, een soort ‘uit-de-oven-wentelteef-in-het-groot-maar-dan-anders’…

Wat heb je nodig:

  • ovenschaal
  • oud brood of, zoals ik gebruik in dit recept: ongebakken (spelt) pistoletjes
  • vanillevla (mag je kant-en-klaar kopen, of zelf maken)
  • rozijntjes en/of cranberries naar smaak hoeveelheid (ik hou van veel)
  • handje witte chocolade drops, ook erg lekker zijn de grotere pastilles van droste
  • kaneel (naar smaak, moet wel ‘kanelig worden)
  • room (wil je minder ‘zwaar’ neem dan halfvolle room) 50 ml
  • kop (riet) suiker (met rietsuiker krijg je meer de caramelsmaak)

Werkwijze:

apple-bread-pudding-0014

  • oven voorverwarmen op 200 graden
  • ovenschaal invetten en brood in stukken gebrokkeld erin doen
  • rozijnen/ cranberries erin doen, samen met de chocolade drops of pastilles, kaneel strooien, rietsuiker erover.
  • room en 0,5 l vanillevla (voor een grote ovenschaal, pas anders hoeveelheid aan)  door elkaar doen en gieten over het broodmengsel totdat brood vermengd is.
  • schaal in oven zetten ong 30 minuten totdat bovenkant mooi gekleurd wordt.
  • evt na-garen onder alufolie op 150 graden voor 10 minuten

heerlijk met een bolletje ijs of clotted cream!

bread-pudding-with-sauce-recipe.jpg

 

Chocolat

Wie kent hem? De film Chocolat uit 2000 met

  • JULIETTE BINOCHE
  • JOHNNY DEPP
  • JUDI DENCH

Het vertelt het verhaal van de jonge moeder Vianne Rocher die met haar dochter Anouk aankomt in het fictieve Franse dorpje Lansquenet-sous-Tannes. Daar opent zij de kleine chocolaterie La Céleste Praline/ Maya. Viannes chocolade verandert door haar magie het leven van de dorpelingen.chocolat-film

Het kan geen toeval zijn dat mijn oudste dochter Maia heet en mijn jongste dochter van 2000 is… En dat ik ook een passie heb voor chocolade te gebruiken in veel dat ik zelf maak, zoals mijn truffels die ik in de winkel verkoop of de verschillende soorten brownies… Niet, dat ik ‘dit dorpje’ ga veranderen. Maar voel mij wel net zo bevlogen als Vianne in het verhaal. Zie het als een soort voorbeeld: de vrolijkheid en gezelligheid, die ik ook wil overbrengen op de klanten van Sense With.

Chocolat, absoluut 1 van mijn favoriete films!

 

 

Klingeling

Er zijn van die momenten, dat je op 2 plaatsen tegelijk moet zijn, maar dat lukt niet altijd.

De opzet van Sense With is met een knipoog naar wat wij zo leuk vinden aan bepaalde winkels in Engeland: gezelligheid, interieur, kadootjes, koffie, thee en delicatessen en dat je neer kan ploffen in een gemoedelijke sfeer achter je enorme bak koffie of pot thee met wat lekkers er bij.

Om die gezelligheid aan iedereen te kunnen geven, vlieg ik van voor naar achter, voorin de winkel om de koffie te maken, achter om er voor te zorgen dat die sandwich er aan komt of die warme applepie. En tsja, dan hoor je niet altijd dat er iemand binnen is gekomen.

Daar moest een gezellige oplossing voor worden bedacht… Bij gezelligheid denk ik dan aan een klingeltje. En met een klingeltje, weet ik dan ook dat er (weer) iemand binnen is gekomen.

Daarom: vanaf heden heeft Sense With…bel…een echt Engels en gezellig klingeltje!

 

 

 

Eerste Sense With Blog post

Bijna een nieuw jaar, dus ook tijd voor nieuwe dingen…

Sense With Blog: hier zullen noviteiten, leuke anecdotes, recepten, tips en weetjes en nog veel meer, samengevoegd worden tot een (hopelijk) leuke blog voor iedereen.

Sense With Blog moet nog vorm krijgen, dus kom regelmatig even om het hoekje kijken wat er is veranderd en, wanneer er iets mist en er beslist ook op moet komen: schroom niet, maar meld dit dan even. Wellicht dat we dit dan toevoegen!

In ieder geval: veel leesplezier met Sense With Blog!

Tot Sense!